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Repte es el reto personal de la bodega. Se trata de un 100% sumoll, variedad autóctona catalana y casi desaparecida. En este caso, se selecciona una vieja viña de 67 años en una cuesta para elaborar este vino, situada en el Massís del Garraf. En nariz se pueden encontrar frutas rojas, como frambuesas y cerezas. En boca tiene una muy buena acidez, que lo hace divertido de beber, y un punto secante, característico de la variedad. Una vez abierto, y con el paso del tiempo, este vino es capaz de expresar su origen, mostrando notas de hierbas aromáticas: romero, tomillo . Fermenta en barrica de castaño con levaduras autóctonas y posteriormente realiza una crianza de 8 meses en roble francés.
Superficie del viñedo: 30 hectáreas.
Climatología del viñedo: Mediterráneo.
Suelo del viñedo: Calcáreo.
Antigüedad del viñedo: 1948.
É recomendável emparelhar Roqua Repte Jovem com marmitako, pratos de caça grande, assado com trufa e todos os tipos de massas. |
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Em relação à degustação de Roqua Repte Jovem, as notas camada alta e densa, grande intensidade e cor blackberry se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão geléia de tomate, madeiras finas e notas de coco.
A degustação de Roqua Repte Jovem na fase de sabor se destaca com toques picantes, clorofila e final muito longo.
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