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Criado durante 8 meses en barricas de roble americano (60%) y francés (40%).
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Costers del Segre.
A região de produção de D.O. Costers del Segre está localizada em La provincia de Lérida, en España, abarcando seis subzonas: Raimat, Segrià, Pallars Jussà, Artesa, Valls del Riu Corb y Les Garrigues.
É recomendável emparelhar Blanch i Jové Petit Saó Negre Jovem com carnes vermelhas, pratos de massa e carnes com molhos cremosos. |
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Em relação à degustação de Blanch i Jové Petit Saó Negre Jovem, as notas brilhante, vermelho cereja, intenso e limpo se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão aromas florais, aromas frutados, fruta preta, fruta vermelha, morangos, cerejas, aromas mentolados, violetas, amora silvestre e figos.
A degustação de Blanch i Jové Petit Saó Negre Jovem na fase de sabor se destaca com fresco, sedoso, notas picantes, taninos macios, equilibrado, volumoso, elegante, redondo e final longo.
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