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Climatología del viñedo: Atlántico.
Suelo del viñedo: Gravas en la superficie.
Antigüedad del viñedo: 1918.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
A região de produção de D.O.Ca. Rioja está localizada em Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
Sem filtragem, processamento natural, por isso pode ter sedimentos naturais e precipitação.
É recomendável emparelhar López de Heredia Viña Tondonia Reserva com porco assado, cordeiro assado, foie e codorna assada. |
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Em relação à degustação de López de Heredia Viña Tondonia Reserva, as notas vermelho rubi e guarnição rubi se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão fresco, alcaçuz, especiarias doces, notas balsâmicas e aromas de anis.
A degustação de López de Heredia Viña Tondonia Reserva na fase de sabor se destaca com persistente, elegante, redondo, seco e acidez bem equilibrada.
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