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Criado durante 12-15 meses en barricas de roble francés, 10% nuevas.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Santenay.
A região de produção de A.O.C. Santenay está localizada em La región de Sancerre, en la parte oriental del valle del Loira, al sureste de Orleans. Casi toda la denominación se encuentra en la orilla izquierda del Loira, frente a Pouilly-Fumé. Está bien considerado y principalmente asociado con Sauvignon blanc. La ciudad se encuentra en un afloramiento de la tiza que corre desde los acantilados blancos de Dover hasta Champagne y Chablis. Una serie de pequeños valles atraviesa la tiza, cada uno con sus propios suelos, microclima y terroir. En el este se encuentran los "pedernales" que producen vinos minerales de larga vida. Entre la ciudad y Verdigny el suelo consiste en marga y grava, produciendo vinos afrutados y bien equilibrados. Y en el sudoeste, lejos del río hacia Menetou-Salon, los caldos "terres blanches" (tierra blanca) producen vinos más pesados.
É recomendável emparelhar Joseph Drouhin Crianza com sopa de arroz com frutos do mar, queijo e peixe raspa. |
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Em relação à degustação de Joseph Drouhin Crianza, as notas brilhante, vermelho rubi e deep se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão intenso, aromas frutados, amoras, amora silvestre e bagas.
A degustação de Joseph Drouhin Crianza na fase de sabor se destaca com comprimento, persistente, aromas frutados, carnudo e romã.
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