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Con el sello personal de la familia Eguren, Códice aúna tradición y experiencia, frutosidad y crianza, fuerza y suavidad. Un vino de equilibrio, como nos tiene acostumbrados esta familia de grandes viticultores. Envejecido durante 6 meses en barrica de roble francés y americano de 225 l.
Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Vino de la Tierra (V.d.l.T.) I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla.
A região de produção de I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla está localizada em La comunidad autónoma de Castilla-La Mancha, España, en la parte central de la península ibérica, ocupando la mayor parte de la submeseta sur y formada por 919 municipios que integran las provincias de Albacete, Ciudad Real, Cuenca, Guadalajara y Toledo. En el etiquetado de estos vinos figura el nombre del municipio de la región donde se haya embotellado.
É recomendável emparelhar Dominio de Eguren Códice Jovem com anchovas, peru trufado e ensopados com caracóis. |
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Em relação à degustação de Dominio de Eguren Códice Jovem, as notas núcleo avermelhado, borda laranja, tonalidade avermelhada e reflexos de framboesa se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão aromas de frutas vermelhas, folhas de figueira, fundo de especiarias e grande expressão varietal.
A degustação de Dominio de Eguren Códice Jovem na fase de sabor se destaca com taninos aveludados, taninos firmes e sabores profundos.
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