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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Sierras de Málaga.
A região de produção de D.O. Sierras de Málaga está localizada em La provincia de Málaga, España. Dentro de la zona de producción se distingue la subzona tradicionalmente designada Serranía de Ronda, integrada por los terrenos ubicados en los términos municipales de Arriate, Atajate, Benadalid, Gaucín y Ronda.
É recomendável emparelhar Los Aguilares Jovem com vitela com cogumelos, ragu de vitela e arroz da montanha com cogumelos. |
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Em relação à degustação de Los Aguilares Jovem, as notas magenta, nuances marrons, cereja preta e fruta preta se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão aromas de fruta preta madura, especiarias pretas, sub-bosque mediterrâneo e notas de cereja.
A degustação de Los Aguilares Jovem na fase de sabor se destaca com café, fim de boca com taninos elegantes, arbutus e boa carne.
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