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La etiqueta Chapelle de Calon era motivo de confusión entre los distintos vinos de la gama, al que se tenía erróneamente como el segundo vino de la casa. Para evitarlo, el vino ha recuperado su nombre original, Saint-Estèphe de Calon Ségur, el cual, por cierto, fue su nombre hasta 1999. La identidad de uno y otro es ahora diáfana. Saint-Estèphe de Calon Ségur se elabora con uvas de los viñedos más jóvenes, evocando frescor, un vino más accesible y ligero pero no lo malinterpreten: es su corazón está la firma de la casa sin ninguna duda.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Saint-Estèphe.
A região de produção de A.O.C. Saint-Estèphe está localizada em Exclusivamente la comuna o municipio de Saint-Estèphe, en la región de Burdeos y situada en la subregión Médoc. Toma su nombre de la comuna de Saint-Estèphe y es la más septentrional de las seis denominaciones comunales en Médoc.
É recomendável emparelhar Château Calon Ségur Crianza com linguiça, carnes vermelhas grelhadas, filé mignon e perdiz cozida. |
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Em relação à degustação de Château Calon Ségur Crianza, as notas reflexos dourados, quase preto, cor de romã e tons de granada se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão rico, fundos de couro e abundância mineral.
A degustação de Château Calon Ségur Crianza na fase de sabor se destaca com final frutado, acabamento balsâmico, frutos silvestres e há muito tempo sentindo.
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