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La etiqueta Chapelle de Calon era motivo de confusión entre los distintos vinos de la gama, al que se tenía erróneamente como el segundo vino de la casa. Para evitarlo, el vino ha recuperado su nombre original, Saint-Estèphe de Calon Ségur, el cual, por cierto, fue su nombre hasta 1999. La identidad de uno y otro es ahora diáfana. Saint-Estèphe de Calon Ségur se elabora con uvas de los viñedos más jóvenes, evocando frescor, un vino más accesible y ligero pero no lo malinterpreten: es su corazón está la firma de la casa sin ninguna duda.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Saint-Estèphe.
La región de producción de A.O.C. Saint-Estèphe se encuentra en Exclusivamente la comuna o municipio de Saint-Estèphe, en la región de Burdeos y situada en la subregión Médoc. Toma su nombre de la comuna de Saint-Estèphe y es la más septentrional de las seis denominaciones comunales en Médoc.
Se recomienda maridar Château Calon Ségur Crianza con chorizo, carne roja a la brasa, solomillo de ternera y perdiz estofada. |
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Respecto a la cata de Château Calon Ségur Crianza, en su fase visual destacan las notas reflejos dorados, casi negro, color granada y matices granates.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos rico, fondos de cuero y abundancia mineral.
La cata de Château Calon Ségur Crianza en la fase gustativa destaca con final frutal, final balsámico, baya silvestre y largo en sensación.
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