«Caterina Dei»

D.O.C.G. Vino Nobile di Montepulciano, Itália D.O.C.G. Vino Nobile di Montepulciano
by Caterina Dei


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Detalhes
  • ItáliaItália.
  • ItáliaTuscany.
  • ItáliaD.O.C.G. Vino Nobile di Montepulciano.
  • Vinho tintoSangiovese, Canaiolo.
  • Vinho tinto. D.O.C.G. Vino Nobile di Montepulciano.
  • Atualmente comercializado pelo produtor.
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  • 13.5% Vol.
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Español [ ES ]
En activo durante décadas en el territorio de Montepulciano, la de la familia Dei es una de las bodegas más sólidas en el contexto del Vino Nobile, un estilo que elabora desde 1985. Las propiedades de la familia Dei se localizan en los históricos viñedos de Bossona, Martiena y Ciarliana y se cuentan entre las más apreciadas de la región para la producción de grandes tintos. El mejor cru, el de Bossona, de suelos arenosos y ricos en caliza y gravas, muy propios de la zona, se localiza a una altitud de 400 metros sobre el nivel del mar. El de Martiena se caracteriza por sus suelos arenosos y el de Ciarliana, localizado a una menor altitud, destaca por sus suelos arcilloso-calcáreos. El cultivo de los viñedos adopta algunos preceptos biodinámicos y reduce el uso de sustancias al azufre y el cobre, incorporando también abundantes pastizales entre las hileras del viñedo. La bodega, equipada con un sistema geotérmico, se ubica a siete metros de profundidad y se integra a la perfección en su entorno. El Vino Nobile es el producto clásico de la bodega. Con un 90% de sangiovese y una pequeña cantidad de canaiolo en su coupage, Dei Nobile di Montepulciano se presenta con un vivo, brillante y concentrado color rubí. Intenso y articulado en nariz, destacan sus aromas de mora, quina, ruibarbo y especias. En boca se distingue por su amabilidad y frescura, con taninos potentes y vivos que, sin embargo, se integran perfectamente en una envoltura aterciopelada. Jugoso, redondo, de largo final con recuerdos afrutados.

Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.) D.O.C.G. Vino Nobile di Montepulciano.

A região de produção de D.O.C.G. Vino Nobile di Montepulciano está localizada em La provincia de Siena, en la región de Toscana, Italia.
É recomendável emparelhar Caterina Dei com churrascos, frango assado, cogumelos grelhados e pato assado com laranja.
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O Sommelier «Caterina Dei»
Notas de prova: Caterina Dei

Em relação à degustação de Caterina Dei, as notas vermelho cereja maduro, vermelho cereja intenso, roxo opaco e roxo muito opaco se destacam em sua fase visual.

Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão grama molhada, pêssegos secos, sincero e enérgico.

A degustação de Caterina Dei na fase de sabor se destaca com legal, muito pesado, homogêneo e persistência agradável.

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«Vinho tinto»
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