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Suelo del viñedo: Arcilloso.
Antigüedad del viñedo: 1988.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Yecla.
A região de produção de D.O. Yecla está localizada em El nordeste de la provincia de Murcia, España. Tiene como centro de la denominación el municipio de Yecla.
É recomendável emparelhar Castaño Dominio de Espinal Jovem com ensopados de carne, ragu de vitela, lula e frango lagosta. |
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Em relação à degustação de Castaño Dominio de Espinal Jovem, as notas vermelho cereja, intenso e reflexos violetas se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão elegante, fresco, aromas frutados, fruta vermelha madura e cereja madura.
A degustação de Castaño Dominio de Espinal Jovem na fase de sabor se destaca com gentil, suculento, bom acabamento, fácil de beber, equilibrado e taninos redondos.
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