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Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
A região de produção de D.O.Ca. Priorat está localizada em La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
É recomendável emparelhar Cal Pla Mas d'en Compte Negre Crianza com boi, cordeiro assado, carnes na pedra e vitela com cogumelos. |
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Em relação à degustação de Cal Pla Mas d'en Compte Negre Crianza, as notas tolet, muito limpo, matiz carmesim e vermelho rubi profundo se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão citrino, flores violetas, sugestões de licor e madeira terciária.
A degustação de Cal Pla Mas d'en Compte Negre Crianza na fase de sabor se destaca com picante quente, chá verde, excelente estrutura e boa amplitude.
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