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Climatología del viñedo: Continental con influencia atlántica.
Suelo del viñedo: Arcilloso.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
A região de produção de D.O. Ribera del Duero está localizada em La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
É recomendável emparelhar Carmelo Rodero Cosecha Jovem com carnes vermelhas, assados e ensopados de carne. |
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Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão intenso, aromas florais, aromas frutados e fruta madura.
A degustação de Carmelo Rodero Cosecha Jovem na fase de sabor se destaca com fresco, equilibrado, poderoso, saboroso, fruta madura, taninos agradáveis e acidez bem equilibrada.
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