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Elaborado a partir de cepas cultivadas sobre suelos arcillo-calcáreos, en las fincas Burunziain y Ernobeleta>, bajo los preceptos de la agricultura ecológica con certificación CPAEN. Envejecido durante un mínimo de 12 meses en barricas de roble de Navarra.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Navarra.
A região de produção de D.O. Navarra está localizada em La comunidad Foral de Navarra, España. La zona vinícola se extiende desde el sur de la capital de la comunidad, Pamplona, hasta la cuenca del río Ebro. Se divide en cinco zonas: Valdizarbe, situada al norte y que agrupa a 25 términos municipales, Tierra Estella, en el medio-occidental y con 38 términos municipales, Ribera Alta, situada en el centro-sur de Navarra y que agrupa a 26 términos municipales, Baja Montaña, al noreste de la denominación, sobre la cuenca media del río Aragón y que agrupa a 22 términos municipales, y Ribera Baja, localizada en el sur de Navarra, con 14 términos municipales, la más significativa.
É recomendável emparelhar Aroa Jauna Crianza com queijos cremosos, pato com laranja, wildfowl, faisão empalhado, perdiz, marmitako, caldo de peixe, gilthead com sal e dourada grelhada. |
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Em relação à degustação de Aroa Jauna Crianza, as notas brilhante, intenso, limpo, deep, vermelho roxo e vermelho cereja se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão aromas frutados, fruta madura, marmelo, toques de couro, cacau, compota de pêra, doce de maçã, folhas secas, sugestivo e limpo de aromas.
A degustação de Aroa Jauna Crianza na fase de sabor se destaca com fresco, elegante, carnudo, saboroso, harmonioso, taninos bem integrados, corte moderno, tentador e acidez bem equilibrada.
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