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Una nariz seria, con notas de chocolate amargo, confitura de moras, tierra y especias, envuelta de una deliciosa fragancia balsámica y un fondo mineral tan rico y preciso que llega a sorprender; una entrada vigorosa, densa, y una boca enérgica con una notable estructura. He aquí un avance sólo de todo lo que les ofrecerá este grandioso vino si son capaces de dejarlo dormir en una fresca bodega durante algunos años.
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.) D.O.C.G. Barbaresco.
A região de produção de D.O.C.G. Barbaresco está localizada em La provincia de Cuneo, en la región de Piemonte, Italia.
É recomendável emparelhar Gaja Sorì Tildin com caçando, caramujos, coelho e lentilhas cozidas. |
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Em relação à degustação de Gaja Sorì Tildin, as notas arroxeado, pelourinho de granada, evolução garnet e guarnição amarela se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão flores secas, notas fumadas e fruta preta muito madura.
A degustação de Gaja Sorì Tildin na fase de sabor se destaca com implantação posterior intensa, frutas pretas e persistência agradável.
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