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Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
A região de produção de D.O.Ca. Priorat está localizada em La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
É recomendável emparelhar Aixalà Alcait Pardelasses Crianza com pato confitado e costelas cristalizadas. |
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Em relação à degustação de Aixalà Alcait Pardelasses Crianza, as notas reflexos de rubi, vermelho intenso e vivo se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão aromas de frutas pretas, fruta bem madura e memórias balsâmicas.
A degustação de Aixalà Alcait Pardelasses Crianza na fase de sabor se destaca com sabor mineral agradável, resina de pinho, passo longo e final voluptuoso.
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