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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Valle de la Orotava.
A região de produção de D.O. Valle de la Orotava está localizada em El valle de la Orotava, del que toma el nombre, en la isla de Tenerife de las Islas Canarias, España. No es realmente un valle, sino una fosa tectónica. Es la vertiente norte de la Cordillera Dorsal de Tenerife. Es una ladera tendida, de pendiente poco pronunciada y de suelo volcánico. Ocupa los municipios de la Orotava, los Realejos y Puerto de la Cruz.
É recomendável emparelhar Suertes del Marqués El Esquilón com atum, pimentos piquillo, torradas com presunto e guisados de caça. |
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Em relação à degustação de Suertes del Marqués El Esquilón, as notas bordas violetas, vermelho rubi vivo, tons avermelhados e cor granada escura intensa se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão frutas pretas, aroma intenso, picada de tabaco e café natural.
A degustação de Suertes del Marqués El Esquilón na fase de sabor se destaca com ataque legal, frutas pretas e integração perfeita de madeira.
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