REF | WAN4543475-PT |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Toro.
A região de produção de D.O. Toro está localizada em La región de las provincias de Zamora y Valladolid, España, regada por el río Duero. Incluye 12 municipios de la provincia de Zamora (Argujillo, La Bóveda de Toro, Morales de Toro, El Pego, Peleagonzalo, El Piñero, San Miguel de la Ribera, Sanzoles, Toro, Valdefinjas, Venialbo y Villabuena del Puente) y 3 de Valladolid (San Román de Hornija, Villafranca de Duero y los pagos de Villaester de Arriba y Villaester de Abajo, del término municipal de Pedrosa del Rey), teniendo la localidad de Toro como centro de la denominación.
É recomendável emparelhar Maurodos San Román com cozinha vegetariana, queijos defumados, carne de veado com molho e carne grelhada. |
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Em relação à degustação de Maurodos San Román, as notas limpo, tons de granada, núcleo avermelhado e tons roxos se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão grama molhada, olival, aromas de alcaçuz e azeitonas pretas.
A degustação de Maurodos San Román na fase de sabor se destaca com inovativa, frutas licorosas e tanicidade acentuada.
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