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Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
A região de produção de D.O.Ca. Priorat está localizada em La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
É recomendável emparelhar Clos Dominic Vinyes Altes Selecció Èric com ensopados de carne vermelha, junta, costeletas de cordeiro e queijos curados de ovelha. |
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Em relação à degustação de Clos Dominic Vinyes Altes Selecció Èric, as notas limpo, vermelho roxo, tons de granada e cereja preta se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão citrino, flores secas, geléias e toques florais.
A degustação de Clos Dominic Vinyes Altes Selecció Èric na fase de sabor se destaca com avelãs, acessível, brasa ardente e fundos torrados.
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