REF | WAN4533393-PT |
Indicación Geográfica (I.G.) Indicación de Procedencia (I.P.) I.G. Valle Central.
É recomendável emparelhar Valdivieso com guisados de caça, cogumelos grelhados, carpaccio de carne e ensopados de perdiz. |
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Em relação à degustação de Valdivieso, as notas tons laranja, cor ameixa e tons cardeais se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão fundo de chocolate, brilhos frutados, interessante e dicas de especiarias.
A degustação de Valdivieso na fase de sabor se destaca com pão de gengibre, chá preto, bom esqueleto e intensidade média.
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