Em relação à degustação de Olim Bauda, as notas tons torrados, boa intensidade, borda laranja e borda de alta camada se destacam em sua fase visual.

Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão violetas, legal, aromas de pêssego e fundo de casca de laranja fresca.

A degustação de Olim Bauda na fase de sabor se destaca com corpo leve, compactar e ervas mediterrâneas.

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