Em relação à degustação de Henri et Gilles Buisson Sous Roche Rouge, as notas muito escuro, blackberry vermelho, vermelho intenso e quase opaco se destacam em sua fase visual.

Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão maduro, torradas de barril, frutas vermelhas em compota e notas de tambor.

A degustação de Henri et Gilles Buisson Sous Roche Rouge na fase de sabor se destaca com final longo, expansivo, excelente ataque e tour profundo.

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