Em relação à degustação de Château de Jau Rouge, as notas vermelho cereja maduro, zaino preto e alta presença de lacrimejamento se destacam em sua fase visual.

Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão fundo de especiarias, eu me lembro de violetas, harmônico e groselha.

A degustação de Château de Jau Rouge na fase de sabor se destaca com untuoso, passo fácil e integração perfeita de madeira.

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