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Tras haber empezado a cautivar los paladares de los más exigentes con su monovarietal de mazuelo, Javier Arizcuren nos presenta un nuevo vino, elaborado únicamente con uvas de garnacha en esta ocasión. Otro vino lleno de elegancia, frutoso, par disfrutar a pequeños sorbos.
Arizcuren es la única bodega urbana de Logroño. Situada en el centro de la ciudad, en los bajos de un edificio de viviendas, Javier Arizcuren empezó a elaborar allí en el año 2013 y actualmente elabora poco más de 10.000 botellas. Las viñas familiares –cuatro hectáreas plantadas mayoritariamente con garnacha, mazuelo y viura– están situadas en la Rioja Oriental, en Quel, en la Sierra de Yerga. Arizcuren sologarnacha es una de sus ediciones más limitadas. Apenas 533 botellas con un perfume de frutas negras y rojas maduras con un trasfondo marcado por notas balsámicas de laurel y pimienta negra. En la boca es sedoso y se desliza por la lengua con profundidad y concentración. Es jugoso, persistente y con una magnífica carga aromática final que recuerda a las grosellas. Un micro-proyecto que muy pronto dará qué hablar.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
A região de produção de D.O.Ca. Rioja está localizada em Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
| É recomendável emparelhar Arizcuren Sologarnacha Ánfora — Ânfora Crianza com bolo de carne com choco, salmon en papillote e cogumelos salteados. |
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Em relação à degustação de Arizcuren Sologarnacha Ánfora — Ânfora Crianza, as notas vermelho cereja intenso, cor rubi intensa, brilhos roxos e borda de alta camada se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão folhas frescas, couros finos, muito temperado e notas finas de carvalho.
A degustação de Arizcuren Sologarnacha Ánfora — Ânfora Crianza na fase de sabor se destaca com sabor longo, café com leite e sublime paladar.
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D.O.Ca. Rioja
Garnacha — Grenache.
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Chardonnay
