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A los pies del Himalaya, cerca de la legendaria ciudad de Shangri-La, a 2.600 metros de altura, en un paraje único, el lujoso grupo Louis Vuitton Moët Hennessy elabora uno de los mejores vinos y también de los más caros de China. Con un ensamblaje inspirado en Burdeos formado por cabernet sauvignon y cabernet franc. Su color es granate intenso. En nariz es profundo y lleno de matices, recuerdos de café, tostados, fruta roja y negra, especias y hojas de tabaco. Una complejidad aromática que continua en una boca perfectamente delineada, voluminosa y con una buena carga de taninos. El final es especiado, sugerente y muy largo. Un tinto de larga guarda del que tan solo se comercializan unas pocas cajas en Europa.
| É recomendável emparelhar Ao Yun com sopas de peixe, pratos crioulos, peixe raspa e choco com almôndegas. |
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Em relação à degustação de Ao Yun, as notas muito limpo, vermelho brilhante, grande brilho e estrutura média se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão louro, aromas de frutas maduras e plantas nativas.
A degustação de Ao Yun na fase de sabor se destaca com acidez acentuada, final de boca com notas de baunilha, tostado leve e com personalidade.
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