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Procedente del privilegiado cru Bussia de Monforte d'Alba, el Barolo Cicala es un vino austero y ejemplar, fresco, mineral, especiado y un tanto mordaz. Siguiendo una vinificación tradicional, tras una maceración de 30 días el vino pasa a envejecer 28 meses en barricas.
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.) D.O.C.G. Barolo.
A região de produção de D.O.C.G. Barolo está localizada em La provincia de Cuneo, en la región de Piemonte, Italia.
| É recomendável emparelhar Aldo Conterno Bussia Cicala Eco — Biológico com bife com cogumelos, pratos de grande consistência, carne para amamentar e pratos confit de pato. |
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Em relação à degustação de Aldo Conterno Bussia Cicala Eco — Biológico, as notas framboesa rosa, intensidade magnífica e cor cereja se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão notas vegetais, madeiras nobres e notas finas de carvalho.
A degustação de Aldo Conterno Bussia Cicala Eco — Biológico na fase de sabor se destaca com fruta branca, expressão de fruta e sem arestas.
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