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Elaborado a partir de cepas de entre 45 y 55 años de edad, cultivadas entre los 450 y 580 metros de altitud. Un mencía sofisticado y vivaz. Envejecido durante 7 meses en barricas de roble francés. Posterior reposo en botella durante 5 meses más.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Bierzo.
A região de produção de D.O. Bierzo está localizada em El valle del río Sil, al oeste de la provincia de León, en Castilla y León, España.
É recomendável emparelhar Peique Ramón Valle Jovem com aperitivos, codorna e carnes grelhadas com queijo. |
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Em relação à degustação de Peique Ramón Valle Jovem, as notas brilhante, limpo e vermelho cereja maduro se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão notas minerais, elegante, aromas frutados, fruta preta, fruta vermelha, notas balsâmicas e notas de envelhecimento.
A degustação de Peique Ramón Valle Jovem na fase de sabor se destaca com fresco, expressivo, vivo e sofisticado.
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