• Espanha.
• Catalunha.
• D.O.Ca. Priorat.
• Garnacha — Grenache, Cariñena — Carignan.
• Vinho Tinto. D.O.Ca. Priorat.
• Atualmente comercializado pelo produtor.

  
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• Crianza.
• Garrafa.
• 75 cl.
• 15% Vol.
• Sim, é um produto ecológico com total rastreabilidade em cada um dos processos de produção.
• 16ºC - 18ºC.

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Nit de Nin es uno de los vinos que ofrecen más finura, elegancia y complejidad del Priorat, y, aun así, es casi desconocido. Hay pocas botellas en el mercado y esto lo convierte con más razón en un pequeño tesoro que algunos han sabido encontrar, sobre todo desde que llegó a sus oídos que 2005 obtuvo 98 puntos del prestigioso crítico Robert Parker. Agricultura ecológica y biodinámica suenan a veces como términos únicamente de moda. Aquí son ciertos: Ester y Carles cuidan de cada detalle de una forma natural, con paciencia, con mimo, con un gran respeto, y el vino transmite esta pureza y gran equilibrio. No en vano son Ester y Carles las personas en quienes Dafne Glorian, elaboradora de Clos Erasmus, confía el cuidado de sus viñedos también. Nit de Nin se elabora con uva garnacha y cariñena procedente de viejos viñedos de coster (laderas con una gran inclinación), cepas de entre 70 y 104 años, plantadas en dos parcelas ambas situadas en la partida de Mas d'en Caçador, en la localidad de Porrera. Nit de Nin, un vino a tener en la bodega.
Ester Nin y Carles Ortiz elaboran Nit de Nin Mas d'en Caçador en su microbodega de Porrera, en el Priorat. Un tinto mayoritariamente de garnacha y cariñena de una parcela con viñas de entre 77 y 112 años, cultivadas siguiendo los preceptos de la agricultura biodinámica. Escasa producción de 3.666 botellas imprescindibles. Envejecido durante 18 meses en barricas nuevas (50%) y seminuevas de roble francés de 600, 300 y 225 l.

Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.

A região de produção de D.O.Ca. Priorat está localizada em La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.