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REF | WAN4552303-PT |
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Acusp está fermentado en tanques de inoxidable y lagares de piedra del siglo XII, es un vino fresco, por la altitud en que se encuentran los viñedos, y un vino floral y frutal; presenta también notas especiadas, de su crianza en barrica, y un buen vino de guarda. Este vino no ha sido ni filtrado ni estabilizado y por tanto pueden aparecer precipitados. Recomendamos decantar. Para la crianza sólo se emplean barricas nuevas, con alto aporte tánico.
Climatología del viñedo: De montaña.
Suelo del viñedo: Calcáreo.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Costers del Segre.
A região de produção de D.O. Costers del Segre está localizada em La provincia de Lérida, en España, abarcando seis subzonas: Raimat, Segrià, Pallars Jussà, Artesa, Valls del Riu Corb y Les Garrigues.
Sem filtragem, processamento natural, por isso pode ter sedimentos naturais e precipitação.
É recomendável emparelhar Castell d'Encus Acusp Crianza com ensopados, assados, enchidos ibéricos, pratos de massa, queijos macios de massa, filé mignon e pratos com molhos cremosos. |
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Em relação à degustação de Castell d'Encus Acusp Crianza, as notas cor de romã se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão framboesa, fruta vermelha, morangos, notas picantes, notas florais, jasmim e flor de videira.
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