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Azpilicueta Origen es un homenaje a todos aquellos que han contribuido a hacer de Azpilicueta un marca de referencia en el vino de Rioja, un agradecimiento sincero a su fundador, Don Félix Azpilicueta, así como un reconocimiento a la variedad tempranillo, la variedad tinta por excelencia de la denominación. Elaborado únicamente con uvas de tempranillo y con una crianza de 18 meses en barrica, Azpilicueta Origen es un vino que expresa, con elegancia y equilibrio, la tierra de donde procede, su clima, sus gentes; con toda su frutosidad, la sutileza de la madera y la siempre reconocible acidez del buen vino riojano. Para transmitir la personalidad del lugar, Don Félix Azpilicueta se dejó seducir por los viñedos de San Cristóbal, La Tahola y Los Cabezos, todos ellos situados en el municipio de Fuenmayor, donde en 1881 decidió instalar su bodega y negocio, Campo Viejo, una de las bodegas más consolidadas de Rioja, en la que, junto a las marcas Azpilicueta y Campo Viejo, se elaboran también hoy los vinos Alcorta y Marqués de Villamagna. Envejecido durante 18 meses en barrica de roble francés.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
A região de produção de D.O.Ca. Rioja está localizada em Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
É recomendável emparelhar Campo Viejo Azpilicueta Origen Crianza com carne de porco assada, queijos, lasanha e creme de cogumelos. |
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Em relação à degustação de Campo Viejo Azpilicueta Origen Crianza, as notas brilhante, vermelho cereja e limpo se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão aromas florais, elegante, aromas frutados, noz-moscada, morangos, cerejas, unha, ameixas, alcaçuz, notas picantes, amoras, pimenta, sutil, amora silvestre, cacau e vanillas.
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