| REF | WAN4469979-PT |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Valencia.
A região de produção de D.O. Valencia está localizada em La provincia de Valencia, formada por 4 subzonas: Valentino, cuyo nombre procede de "Valentia Edetanorum" situada al noroeste, y la de mayor extensión, donde el del terreno de cultivo va asciendo desde la costa hacía el interior y podemos, a su vez, distinguir tres áreas situadas a distintas altitudes: Cheste y Marquesado a 180 metros sobre el nivel del mar, Campos de Liria, a 280 metros de altitud y Serranía, a 550 metros. Alto Turia al oeste de Valentin y a 625 metros de altitud sobre el nivel del mar, Moscatel, que parte de límites occidentales de la ciudad, al nivel del mar, hacia el interior alcanzando una altitud de 100 metros y Clariano, aislada de las otras zonas de cultivo y que limita al norte con Valencia capital y al sur con Játiva y Gandía.
| É recomendável emparelhar Rafael Cambra Mallaura com cozinha mediterrânea, porco e pratos maltratados. |
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Em relação à degustação de Rafael Cambra Mallaura, as notas granada cereja, lágrima proeminente, camada fina e cor granada escura intensa se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão fundo torrado, notas de pimenta preta, notas de fruta madura e chocolate torrado.
A degustação de Rafael Cambra Mallaura na fase de sabor se destaca com entrada longa, acidez adequada e integrado em taninos nobres.
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Recomenda-se um consumo moderado e responsável de bebidas alcoólicas.
D.O. Valencia
Graciano, Monastrell.
Argentina
Estados Unidos
Austrália
Chardonnay
