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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
A região de produção de D.O. Ribera del Duero está localizada em La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
É recomendável emparelhar Pinna Fidelis Rosado com azeitonas, atum vermelho e sopa de arroz. |
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Em relação à degustação de Pinna Fidelis Rosado, as notas reflexos metálicos, cor de rosa, reflexos de cebola na pele e brilhos rosa se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão alcaçuz, madeiras finas, flores e legumes.
A degustação de Pinna Fidelis Rosado na fase de sabor se destaca com notas doces, doces e fundo de frutas vermelhas.
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