REF | WAN4569925-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
Se recomienda maridar Pinna Fidelis Rosado con aceitunas, atún rojo y arroz caldoso. |
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Respecto a la cata de Pinna Fidelis Rosado, en su fase visual destacan las notas reflejos metálicos, rosado, reflejos de piel de cebolla y destellos rosados.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos regaliz, maderas finas, flores y vegetales.
La cata de Pinna Fidelis Rosado en la fase gustativa destaca con notas dulces, golosinas y fondo de frutos rojos.
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