Em relação à degustação de Polémic. Rosado, as notas cor carmim, cor salmão e tons de salmão se destacam em sua fase visual.

Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão notas frutadas, anis, flores silvestres e herbácea fresca.

A degustação de Polémic. Rosado na fase de sabor se destaca com vivo, fruta vermelha madura, ligeiramente ácido e notas de groselha.

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