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El nombre de la familia Valdespino va ligado al cultivo de las viñas y a la elaboración de vinos desde el siglo XIII, aunque esta histórica bodega del Marco de Jerez no se fundó hasta 1875. Valdespino Palo Cortado Cardenal VORS proviene de una solera de más de 100 años que data de finales del siglo XIX. Un Palo Cortado único, complejo e intenso y con un extraordinario carácter. Un vino de meditación, perfecto para tomar como copa de sobremesa, acompañando un guiso de carne o con quesos de vaca curados.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
A região de produção de D.O. Jerez-Xérès-Sherry está localizada em Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
É recomendável emparelhar Valdespino Cardenal Palo Cortado VORS Very Old Rare Sherry — Muito Velho e Raro 1,5 L com assados, cozinha oriental e cremes com frutas. |
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Em relação à degustação de Valdespino Cardenal Palo Cortado VORS Very Old Rare Sherry — Muito Velho e Raro 1,5 L, as notas glicérico, tons laranja, cor cereja granada e tons âmbar se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão notas doces, pele de tangerina e diferente.
A degustação de Valdespino Cardenal Palo Cortado VORS Very Old Rare Sherry — Muito Velho e Raro 1,5 L na fase de sabor se destaca com fruta preta, sabor intenso a passas e final muito longo.
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