Em relação à degustação de Fernando de Castilla Fino en Rama — Não Filtrado, as notas reflexos de ouro velho, reflexos âmbar, tons de ouro velho e tons de cobre se destacam em sua fase visual.

Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão luz, memórias florais, uvas e notas de amêndoas verdes.

A degustação de Fernando de Castilla Fino en Rama — Não Filtrado na fase de sabor se destaca com memórias toffee, boa estrutura e final muito longo.

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