Em relação à degustação de Celler d'Espollá Ranci de Cuina Jovem, as notas cereja intensa, cor palha muito clara e cor preta escura se destacam em sua fase visual.

Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão penetrante, damascos secos de pêssego e natural.

A degustação de Celler d'Espollá Ranci de Cuina Jovem na fase de sabor se destaca com gordinho, madeira bem integrada e sabor agradável.

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