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González Byass posee una de las bibliotecas vinícolas más impresionantes del Marco de Jerez. Tío Pepe es su vino de referencia y su marca emblemática, pero quizás relegado únicamente a los grandes conocedores, cada año su «hacedor de vinos» Antonio Flores selecciona y embotella algunas botas que por sus características excepcionales sobresalen de la norma. Fino 3 Palmas Colección es una de estas maravillas. ¿Un amontillado o un fino? Una gran botella en la frontera. Su color es un precioso ámbar muy brillante. En la nariz es pura fragancia de frutos secos tostados con un fondo de miel y de piel de naranja amarga y un matiz de champiñón fresco. En la boca es graso y envolvente. Los aromas reaparecen como una explosión una vez el vino desaparece de la boca, con punzantes notas de nueces y avellanas que alargan el final y lo hacen increíblemente largo.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
A região de produção de D.O. Jerez-Xérès-Sherry está localizada em Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
| É recomendável emparelhar González Byass Fino Tres Palmas 50 cl com macedônio, pão de ló no licor e salmão marinado. |
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Em relação à degustação de González Byass Fino Tres Palmas 50 cl, as notas brilhante, guarnição roxa e nuances iodadas se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão morangos, fundo frutado delicado e fundo de tabaco para cachimbo.
A degustação de González Byass Fino Tres Palmas 50 cl na fase de sabor se destaca com muito denso, equilibrado em doçura, ataque poderoso e dicas de nozes.
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D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Palomino Fino.
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Tempranillo
