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González Byass posee una de las bibliotecas vinícolas más impresionantes del Marco de Jerez. Tío Pepe es su vino de referencia y su marca emblemática, pero quizás relegado únicamente a los grandes conocedores, cada año su «hacedor de vinos» Antonio Flores selecciona y embotella algunas botas que, por sus características excepcionales, sobresalen de la norma. La colección de Fino Palmas de González Byass está formada por cuatro vinos con un marcado carácter a Tío Pepe seleccionados bota a bota. Su Dos Palmas es un fino que ha permanecido durante 8 años en contacto con la flor y proviene de dos de las 150 botas que constituyen la solera. Su nariz es intensa, muy incisiva y penetrante. En boca es potente, untuoso y ligeramente salino. Un fino con carácter y profundidad, perfecto acompañando todo tipo de quesos de pasta blanda.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
A região de produção de D.O. Jerez-Xérès-Sherry está localizada em Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
| É recomendável emparelhar González Byass Fino Dos Palmas 50 cl com peixe, sobremesas não muito doces e sobremesas lácteas. |
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Em relação à degustação de González Byass Fino Dos Palmas 50 cl, as notas reflexos de ouro velho, reflexos marrons, o cobre brilha e tons de palha se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão chocolate, notas rosa, notas de mel e notas de amêndoa.
A degustação de González Byass Fino Dos Palmas 50 cl na fase de sabor se destaca com ligeiramente doce, toques de madeira, via retronasal ampla e saborear o poder.
É ilegal vender, fornecer ou obter álcool em nome de uma pessoa menor de 18 anos.
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Recomenda-se um consumo moderado e responsável de bebidas alcoólicas.
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Palomino Fino.
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Tempranillo
