«Emilio Hidalgo La Panesa Especial»

D.O. Jerez-Xérès-Sherry, Espanha D.O. Jerez-Xérès-Sherry
by Bodegas Emilio Hidalgo


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Detalhes
  • EspanhaEspanha.
  • EspanhaAndalucía y Extremadura.
  • EspanhaD.O. Jerez-Xérès-Sherry.
  • Vinho fortificadoPalomino Fino.
  • Vinho fortificado. D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
  • Garrafa.
  • 75 cl.
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«Emilio Hidalgo La Panesa Especial»
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Español [ ES ]
En la segunda mitad del siglo XIX la familia Hidalgo comienza la actividad partiendo de soleras de vino y viñas de su propiedad. Bodegas Emilio Hidalgo se encuentra establecido desde sus orígenes en el casco antiguo de la ciudad de Jerez de la Frontera. A partir de 1970, ya constituida en sociedad anónima, desarrolla una importante actividad exportadora en los mercados de Inglaterra, Holanda, Alemania y Austria, así como los EE.UU., Japón, Dinamarca, Italia, Francia y Bélgica. En la actualidad se conservan extraordinarias partidas de vino y brandy que han sido continuadas, aumentadas y enriquecidas siendo la quinta generación de la familia fundadora la que se dedica a la tarea en las bodegas.
Emilio Hidalgo Fino Especial La Panesa lleva el nombre de un viñedo histórico y procede de una solera que se estableció en 1961. Se elabora con palomino y tiene una crianza media de 15 años, 10 más que mayoría de finos y más cerca de los amontillados. Para mantener el velo de flor se han espaciado intencionadamente sus rocíos y realizado sacas muy cortas durante muchos años, y la propia solera se encuentra en la parte más húmeda de la bodega para preservarlo. Esta crianza al límite se refleja en su brillante color dorado y en su suavidad en boca. Levadura, toques herbáceos, de fruta deshidratada y notas amargas y salinas en nariz. Potente y concentrado en boca con toques de membrillo y pan tostado. Una obra maestra de la bodega.

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.

A região de produção de D.O. Jerez-Xérès-Sherry está localizada em Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
É recomendável emparelhar Emilio Hidalgo La Panesa Especial com aperitivos, iniciantes e selecione conservas.
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O Sommelier «Emilio Hidalgo La Panesa Especial»
Notas de prova: Emilio Hidalgo La Panesa Especial

Em relação à degustação de Emilio Hidalgo La Panesa Especial, as notas amarelo dourado e tons de palha se destacam em sua fase visual.

Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão delicado e amêndoa verde.

A degustação de Emilio Hidalgo La Panesa Especial na fase de sabor se destaca com legal, intenso, seco, luz e amargo.

«Emilio Hidalgo»

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Aviso Legal: Emilio Hidalgo La Panesa Especial

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by Bodegas Emilio Hidalgo

«Vinho fortificado»
D.O. Jerez-Xérès-Sherry

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