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Una joya de la enología andaluza, un vino que, a pesar de su edad, realmente desconocida, aunque se calcula que puede tener entre 75 y 100 años por sus características organolépticas y la historia de la solera, conserva una acidez, una concentración y una armonía difíciles de superar. Un vino quizá sólo comparable a un Eszencia de Tokaj.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
A região de produção de D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda está localizada em Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
| É recomendável emparelhar Valdespino Moscatel Toneles Viejísimo 37 cl com queijo de cabra, sobremesas não muito doces e queijo cabrales. |
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Em relação à degustação de Valdespino Moscatel Toneles Viejísimo 37 cl, as notas reflexos esverdeados, certo e zaino preto se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão notas herbáceas, notas de pastelaria e pétalas de rosa.
A degustação de Valdespino Moscatel Toneles Viejísimo 37 cl na fase de sabor se destaca com comprimento, poderoso, notas frutadas e doçura.
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D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Mascate de Alexandria.
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Tempranillo
