Em relação à degustação de Boekenhoutskloof Noble Late Harvest 37 cl, as notas brilhante, rasgo denso, borda da telha e jantes iodadas se destacam em sua fase visual.

Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão lavanda, fruta de caroço, luz e frutas brancas.

A degustação de Boekenhoutskloof Noble Late Harvest 37 cl na fase de sabor se destaca com saboroso, ligeiramente ácido, forte persistência de laranja e muito bem equilibrado.

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