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Toro Albalá es una de las tres bodegas de referencia de la DO Montilla-Moriles. Ha conseguido la admiración y el reconocimiento del sector gracias a sus extraordinarios vinos dulces elaborados con pedro ximénez. Toro Albalá Pedro Ximénez Convento es una de sus joyas más preciadas. Tiene el color del café, oscuro y muy opaco. En nariz es increíblemente intenso y punzante, y en boca es tan denso como un arrope, muy dulce y de final casi eterno. Para degustar en pequeñas dosis.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Montilla-Moriles.
A região de produção de D.O. Montilla-Moriles está localizada em 17 Municipios andaluces situados en la provincia de Córdoba, en España: Aguilar de la Frontera, Montilla, Moriles, Doña Mencía, Montalbán de Córdoba, Monturque, Nueva Carteya y Puente Genil, así como en parte de Baena, Cabra, Castro del Río, Espejo, Fernán-Núñez, La Rambla, Lucena, Montemayor y Santaella.
| É recomendável emparelhar Toro Albalá Don PX Convento Seleção 1958 com queijos, sobremesas de chocolate, chocolates e pastel de queijo. |
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Em relação à degustação de Toro Albalá Don PX Convento Seleção 1958, as notas reflexos iodados, denso e zaino preto se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão noz-moscada, pão queimado, alcaçuz, especiarias, notas de tabaco, groselhas, notas balsâmicas, grande variedade de aromas, chocolate e notas de pastelaria.
A degustação de Toro Albalá Don PX Convento Seleção 1958 na fase de sabor se destaca com envelope, aveludado, persistente, notas salinas, ampla, madeira bem integrada, frutos secos, fruta vermelha, doce, sutil, amêndoas, avelãs, ligeiramente ácido e ligeiramente amargo.
É ilegal vender, fornecer ou obter álcool em nome de uma pessoa menor de 18 anos.
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Recomenda-se um consumo moderado e responsável de bebidas alcoólicas.
D.O. Montilla-Moriles
Pedro Ximénez.
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Tempranillo
