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Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
A região de produção de D.O.Ca. Priorat está localizada em La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
É recomendável emparelhar Cecilio l'Udol com pratos de massa, queijos, cozinha vegetariana e variedade de ibéricos. |
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Em relação à degustação de Cecilio l'Udol, as notas bolha fina, expressão viva e cor palha dourada se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão gardênia, frutas silvestres, terra molhada e anis claro.
A degustação de Cecilio l'Udol na fase de sabor se destaca com engraçado, fruta verde e notas de pastelaria.
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