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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Rueda.
A região de produção de D.O. Rueda está localizada em Las regiones de las provincias de Valladolid, Segovia y Ávila, en España. Integrada por 72 municipios de los cuales 53 se sitúan al sur de la provincia de Valladolid, 17 al oeste de Segovia y 2 al norte de Ávila.
É recomendável emparelhar Yllera Meraldis com queijos frescos, rapé, quiche e saladas de verão. |
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Em relação à degustação de Yllera Meraldis, as notas ouro pálido, cor salmão, ligeiro borbulhamento e muito transparente se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão aromas florais, notas minerais e pastelaria fina.
A degustação de Yllera Meraldis na fase de sabor se destaca com taninos finos, geléias, pêssegos e excelente acabamento.
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