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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Calatayud.
A região de produção de D.O. Calatayud está localizada em La región occidental de la provincia de Zaragoza, en España, compuesta por 46 municipios y regada por los Ríos Jalón, Jiloca, Piedra, Mesa, Ribota y Manubles.
É recomendável emparelhar San Alejandro Baltasar Gracian Blanco de Hielo Jovem com aperitivos, pratos de caril e carnes brancas com molhos leves. |
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Em relação à degustação de San Alejandro Baltasar Gracian Blanco de Hielo Jovem, as notas iridescência dourada, iridescência muito brilhante, reflexos de palha e bolha ligeira se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão notas de cinza, fruta temperada, alguma complexidade e notas de flores brancas.
A degustação de San Alejandro Baltasar Gracian Blanco de Hielo Jovem na fase de sabor se destaca com maduro, intoxicante, final muito peculiar e algo leve.
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