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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribeiro.
A região de produção de D.O. Ribeiro está localizada em La comarca de O Ribeiro, "Ribera del río" en gallego, situada en la parte meridional de Galicia, en el borde noroccidental de la provincia de Orense, España, en las confluencias de los valles formados por los ríos Miño, Avia, Arnoia y Barbantiño, integrada por 10 municipios: Arnoya, Avión, Beade, Carballeda de Avia, Castrelo de Miño, Cenlle, Cortegada, Leiro, Melón y Ribadavia.
É recomendável emparelhar Coto de Gomariz Dende o Século Crianza com pizza, pratos apimentados e macedônio. |
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Em relação à degustação de Coto de Gomariz Dende o Século Crianza, as notas reflexos de limão, vivo, iridescência verde-dourada e cor limão se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão toranja, montagem baixa, castanha de caju e presença floral.
A degustação de Coto de Gomariz Dende o Século Crianza na fase de sabor se destaca com ligeiramente doce, final ligeiramente seco e final muito bom.
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