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| É recomendável emparelhar Altanza La Niña de Mis Ojos Jovem com aperitivos apimentados, tempura vegetal e foie micuit. |
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Em relação à degustação de Altanza La Niña de Mis Ojos Jovem, as notas vermelho cereja, reflexos de palha, ouro intenso e brilho excelente se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão grama fresca, aromas de frutas e cominho.
A degustação de Altanza La Niña de Mis Ojos Jovem na fase de sabor se destaca com amora silvestre, notas de madeira, domínio frutado e passo suave.
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Recomenda-se um consumo moderado e responsável de bebidas alcoólicas.
Espanha, La Rioja 
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