Respecto a la cata de Altanza La Niña de Mis Ojos Joven, en su fase visual destacan las notas rojo picota, reflejos pajizos, oro intenso y excelente brillantez.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos hierba fresca, aromas de frutas y comino.

La cata de Altanza La Niña de Mis Ojos Joven en la fase gustativa destaca con moras, notas de madera, predominio frutal y paso suave.

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