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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
A região de produção de D.O. Penedès está localizada em La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
É recomendável emparelhar Parés Baltà Indígena Blanc com peixe frito, canelone, pescada kokotxas e salpiçao de marisco. |
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Em relação à degustação de Parés Baltà Indígena Blanc, as notas reflexos esverdeados, amarelo claro, cristalino, afiado e esbranquiçado se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão intenso, fruta cristalizada, aromas frutados, fruta branca madura e aromas varietais.
A degustação de Parés Baltà Indígena Blanc na fase de sabor se destaca com equilibrado, volumoso e final longo.
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