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Elaborado a partir de uvas procedentes de cepas de más de 35 años, cultivadas en el municipio de La Seca. Criado, sobre sus lías, durante 8 meses.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Rueda.
A região de produção de D.O. Rueda está localizada em Las regiones de las provincias de Valladolid, Segovia y Ávila, en España. Integrada por 72 municipios de los cuales 53 se sitúan al sur de la provincia de Valladolid, 17 al oeste de Segovia y 2 al norte de Ávila.
É recomendável emparelhar José Pariente Cuvée Especial com arroz, queijos, carnes brancas, presunto ibérico, peixe grelhado e peixe ao forno. |
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Em relação à degustação de José Pariente Cuvée Especial, as notas amarelo palha e reflexos esverdeados se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão notas minerais, elegante e sutil.
A degustação de José Pariente Cuvée Especial na fase de sabor se destaca com gentil, sedoso, complexo, notas minerais e elegante.
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